¡Bienvenidos a mi dulce mundo!
Soy una apasionada pastelera de 26 años con una sólida formación en el arte de la repostería. Mi viaje comenzó en el Instituto Culinario Dominicano (ICD), donde obtuve un diplomado en pastelería y panadería, y continuó en Johnson and Wales University en Miami, donde obtuve mi título en Baking and Pastry Arts and Foodservice Management. Además, cuento con una certificación en manipulación de alimentos avalada por ServSafe, garantizando que cada creación que ofrezco no solo sea deliciosa, sino segura.
¿Quieres descubrir el mundo de sabores que Chef Adriana Álvarez tiene para ofrecer?
Mi experiencia en pastelerías y panaderías de alto nivel, como Bachour Miami, Maralba (2 estrellas Michelin), Da Silva Gastronomía, Cala Millor Miami y Madruga Bakery, ha sido fundamental para perfeccionar mi técnica y desarrollar un profundo respeto por la calidad, el detalle y los ingredientes.
Después de más de 10 años dedicados a la repostería y la panadería, decidí dar el paso de crear mi propio proyecto: The Bakeshop by Adriana Alvarez. Este espacio representa la culminación de todo mi recorrido y logra reunir en un solo lugar mis dos grandes pasiones: la pastelería de autor y la panadería artesanal.
En The Bakeshop, cada creación es pensada para ofrecer algo especial: desde postres únicos y cakes personalizados hasta panes elaborados con técnica, paciencia y los mejores ingredientes.
Mi misión es llevar la pastelería y la panadería a otro nivel, creando momentos inolvidables para cada cliente, una rebanada a la vez.
¡Te invito a probar la diferencia en cada bocado!
